フコイダンとは、ワカメやコンブ・モズクなど海藻類の表面を覆っている 「ヌルヌル」に含まれる天然の成分のことです。
海流や砂などで、海藻が傷ついたとき、その傷口をおおって細菌が入り込むのを防いだり、海藻が陸にあがっても乾かないようにするのがこのフコイダンの 「ヌルヌル」 成分の働きなのです。
フコイダンは1913年にスウェーデンのキリン博士により発見されました。そして、フコイダンが世界的に注目を浴びるようになったのは、「フコイダンには、がん細胞を自然消滅させる作用がある」と日本癌学会で報告されてからです。
科学的に言うと、フコイダンは硫酸化多糖体と呼ばれる水溶性食物繊維の一種です。
硫酸化多糖体とは、「糖」と「硫酸基」がいくつもつながった状態のものを言います。
硫酸基とはフコイダンの 「ヌルヌル」成分の元をいい、この硫酸基が私たちの健康に有効な働きをしてくれるのです。
